Вряд ли существует какой-то национальный способ приготовления гребешков, но мы уверены, что в китайской кухне вкус этой разновидности морепродуктов реально сделать изысканнее, благодаря соусам.
Как приготовить?
Приготовление — вопрос второстепенный. Гораздо важнее найти продукт, который не переморожен, не испорчен в процессе поставки в виде полуфабриката. Если можете достать свежих моллюсков, то это идеальный вариант подготовки к реализации рецепта.
Мы рекомендуем готовить гребешки в масле. Для этого понадобится сливочное масло, лук и соль. Не предлагаем другие специи, потому что вкус с продукта тонкий, свой. Важно не забить его никакими яркими ингредиентами.
Растопите кусок масла на сковороде и пассируйте на нем мелко нарубленный репчатый лук. Затем добавьте гребешки, уложив их на сковороду так, чтобы удобно было переворачивать. Дождитесь, пока моллюск подрумянится с одной стороны, а затем переверните каждый на другую.
Не передерживайте блюдо на огне, ведь как любой другой морепродукт этот легко испортить только несоблюдением времени приготовления.
Подайте гребешки в раковинах или просто на тарелке, предложив к ним соус по вкусу.
Нет времени готовить?
Не откладывайте на потом желание покушать гребешки, даже если нет времени готовить. Закажите блюдо с доставкой в любой район Москвы в ресторане Soluxe Club.