Сердечно тронуть — именно такой дословный перевод названия блюда китайской кухни димсам. Это идеальный вариант перекуса под горячий чай, когда не стоит цель плотно поесть в ресторане Soluxe Club.

Разнообразие видов димсам в Китае

В Поднебесной на приготовлении этого блюда специализируются небольшие заведения общественного питания, делая из него культ. Для употребления в пищу именно этой еды даже отвели время: обычно димсам заказывают на завтрак, приурочивая к употреблению горячего пуэра.

Вариантов димсам много, ведь это скорее способ подачи еды, когда овощи, фрукты, десерт, морепродукты подаются кусочками или небольшой порцией. Китайцы выбирают свой вид, в зависимости от вкуса или желания съесть что-либо прямо сейчас.

Самым изыскательным и трогающим сердце вариантом является тот, который приготовлен с использованием тончайшего рисового теста. Но кто-то выбирает вариант в виде мясных шариков, кто-то печеный дайкон или водяной орех, а кто-то — лапшу из риса с фучжу.

Наши димсам

У нас димсам — десерт. В Китае блюдо назвали бы цзяоцзы. Визуально они выглядят, как пельмени, но только рисовое тесто в них настолько тонкое, что начинка просвечивается, будто через кожицу.

Такая изысканная работа — приготовление теста и лепка — демонстрирует мастерство повара.

Если взглянете на блюдо, поймете, что в нем важна каждая деталь: от использованных ингредиентов, до приготовления и подачи. Чтобы подчеркнуть вкус начинки, димсам подается с соусом.

Ждем вас в ресторане или готовы выполнить заказ с доставкой

Заходите в наш китайский ресторан на димсам в Москве или делайте заказ на доставку десерта в СЗАО, ЮЗАО, ЦАО, ЗАО, САО, СВАО, ВАО, ЮВАО, ЮАО.