Для приготовления вкусного маринованного бамбука понадобится небольшое количество ингредиентов. Готовое блюдо можно считать оригинальной закуской, которая традиционна для китайской кухни.

Что понадобится?

Приготовьте заранее молодые побеги бамбука, сахар, соль, горошины душистого перца. Также понадобится вода.

Как готовить?

На огонь ставим кастрюлю с водой, чтобы нагреть ее до кипения. В то же время очищаем и нарезаем побеги бамбука. Лучше, чтобы кусочки были кружками толщиной не более полсантиметра.

Под кастрюлей с закипевшей водой обязательно снижаем интенсивность горения огня, делая его минимальным по мощности. Засыпаем в воду нарезанный бамбук и варим на слабом огне около 15 минут, затем вынимаем шумовкой побеги и откладываем в сторону.

Вода, в которой варился бамбук, будет использоваться как основа для маринада. Добавляем в нее на каждые 1,5 литра 2 столовые ложки соли, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки 9%-ного уксуса, душистый перец. Достаточно, чтобы ингредиенты растворились, а маринад закипел.

Если готовите маринованный бамбук для еды прямо сейчас, то достаточно выложить его в чистую посуду и залить маринадом. На следующий день его можно есть. Если же хотите заготовить закуску на зиму, выбирайте посуду с закрывающейся крышкой, стерилизуйте ее, раскладывайте отваренный бамбук, заливайте маринадом и укупоривайте.

Как заказать с доставкой?

В меню ресторана Soluxe Club среди закусок есть маринованный бамбук. Закажите его с доставкой к любому второму блюду, либо в качестве самостоятельной лёгкой трапезы.