Приготовьте и используйте в домашней кухне порошок из пяти специй, рецепт которого мы приведем ниже. Именно он поможет придать любому блюду нотки вкуса китайской еды. Просто попробуйте!

Что понадобится?

Возьмите равное количество следующих ингредиентов: звездочки бадьяна, гвоздику, сычуанский перец, палочки корицы, семена фенхеля. Чтобы сделать смесь на пробу, каждого составляющего достаточно до 10 грамм. Сразу предупредим, что в интернете можно встретить альтернативный рецепт, но уже из семи специй. Кто-то добавляет к перечисленным еще лакрицу, молотый имбирь и мускатный орех.

Как приготовить?

Все составляющие достаточно перемолоть в кофемолке. Помол должен быть мелким. Лучше перемалывать каждый вид пряностей отдельно. Затем все ссыпается в баночку с крышкой. Укупоривать приправу обязательно, иначе она скоро потеряет свой аромат.

Как использовать?

Приправа получается насыщенная по вкусу, яркая по аромату. Начиная добавлять ее в еду, пробуйте сначала малое количество, чтобы не переборщить. Используйте ее для заправки супов, соусов, маринадов, посыпайте любые блюда. Такое сочетание вкусов и ароматов подходит даже к выпечке.

Вкус с приправой получается лакричный, его отдает бадьян. Нотки фенхеля и корицы сами по себе сладкие, горячие. Сычуанский перец отвечает за остроту, а гвоздика — за холодные вкусовые оттенки.

Нет времени готовить?

Готовить смесь просто, а еще ее можно найти в продаже уже готовой. Попробуйте сравнить вкус домашней и покупной приправы, чтобы в будущем решить, станете ли готовить ее самостоятельно или покупать.

Также советуем, если нет времени готовить, заказать любые блюда китайской кухни из нашего ресторана. Большинство позиций меню — популярная еда кухни Китая.